Ovnbagte søde kartofler

Søde kartofler kan grilles, bages, dampes, pandesteges og moses til puré eller suppe. Her får de bare en tur i ovnen med gode krydderier.

Bemærk
Ovntid: Ca. 40 minutter.

Ingredienser

Sådan gør du

Skræl de søde kartofler, og skær dem i grove, mundrette stykker.
Fordel dem i et ovnfast fad eller i en bradepande med bagepapir. Dryp med olie, og drys med chiliflager, rosmarin og salt.
Bag kartoflerne i en 180° varm ovn i 35-40 minutter.
Tag dem ud af ovnen, og pynt med rosmarin.
Servér f.eks. som tilbehør til kylling eller en god bøf eller bare som en lækker sprød snack.

Tip!

På trods af navnet er søde kartofler faktisk ikke i familie med almindelige kartofler. Søde kartofler er rodfrugter med en aflang form og stammer oprindelig fra Amerika, men har for længst fundet vej til Europa. Tilberedt har de konsistens som kartofler, men smagen er meget sødere, og indholdet af protein er tre gange højere end i almindelige kartofler.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
1. juni 2018 af .

Foto: Columbus Leth

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar