Ovnbagt laks med kørvel og kartoffelsalat med radiser og ærter

Frisk fisk og nye kartofler er et sandt sommerhit.

Ingredienser

Sådan gør du

Tænd ovnen på 200°. Læg laksen på et stykke bagepapir i en bradepande eller et ovnfast fad.
Hak kørvel groft, og gem lidt til pynt. Fordel kørvel over laksen. Skyl og skær citronen i tynde skiver, og læg dem oven på fisken. Dryp med olie, og krydr med salt og peber.
Bag fisken i ovnen i ca. 20 minutter.
Skrub kartoflerne, og kog dem møre i letsaltet vand. Rens radiserne, og skær dem i skiver.
Bland kogte kartofler, radiser og friskbælgede ærter.
Rør sennep med vineddike. Rør olien i lidt efter lidt, til konsistensen er jævn. Smag til med salt og peber.
Hæld vinaigretten over kartoffelsalaten, og servér sammen med laksen.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegan
  • Vegetar
  • Uden svinekød
1. juni 2018 af .

Foto: Line Falck

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar