Omelet med gedeost, svampe og purløg

Gedeost og svampe er et skønt match. Hvis du ikke er fan af gedeost, kan du erstatte den med smuldret feta.

Ingredienser

Sådan gør du

Tænd ovnen på 175°, og find en pande frem, som kan tåle at komme i ovnen.
Rens svampene, og skær dem i grove stykker. Steg svampene gyldne i smør på panden, og krydr let med salt og peber.
Pisk æg og mælk sammen. Krydr med finthakket purløg, salt og peber.
Hæld æggemassen på panden, og rør rundt, så svampene fordeler sig. Skær gedeosten i skiver, og fordel dem i æggemassen.
Sæt panden i ovnen i ca. 20 minutter, indtil æggemassen er fast. Servér med ristet rugbrød og rucola.

Tip!

Fordel stegte svampe, æggemasse og ost i et smurt ovnfast fad, hvis din pande ikke kan tåle at komme i ovnen.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
1. juni 2018 af .

Foto: Nina Malling, Skovdal Nordic

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar