Nudelsuppe med rejer

En hjemmelavet thai-suppe smager helt fantastisk og mætter på en meget behagelig måde. Nudelsuppen her er med rejer og ingefær.

Ingredienser

Sådan gør du

Fjern de yderste blade fra citrongræsset, og knus den nederste del let med skaftet af en kniv.
Skræl ingefær, og skær den i tynde skiver. Pil og hak hvidløget. Skyl chilien, og skær den i tynde skiver.
Læg grøntsagerne i en gryde sammen med limeblade, fiskesauce, rørsukker og tigerrejer.
Hæld kyllingefonden over, og varm langsomt det hele op. Lad suppen simre i 8-10 minutter, og smag til med salt.
Tilsæt nudlerne, og lad dem koge med i nogle minutter, til de er møre. Servér suppen rygende varm med frisk koriander og limebåde.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
25. oktober 2019 af .

Foto: Columbus Leth

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar