Mormorsalat deluxe
30. august 2022
af
Louisa Lorang.
Foto: Columbus Leth
Mormors udødelige sommersalat, der er uundværlig til helstegt fladfisk, men også krebinetter og frikadeller.
Ingredienser
Sådan gør du
Skyl og flæk sukkerærterne. Skyl salaterne, og pluk dem i mindre stykker med hænderne. Skyl radiser og agurker, og skær begge dele i tynde skiver, f.eks. på et mandolinjern.
Anret det hele på et fad. Drys de friskbælgede ærter over salaten sammen med klippet purløg.
Rør citronsaft, sukker og piskefløde sammen i en skål, og dryp dressingen over salaten lige inden servering.
Tip!
Vil du have smukke, sprøde agurke- og radiseskiver, kan du lægge dem i en skål med isvand i 5-10 minutter. Afdryp grundigt inden brug.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
