Mexican in Paris og chipotle-mandler
1. juni 2018
af
Timm Vladimir.
Foto: Columbus Leth
En god tequila og masser af chipotle, så står du næsten klar med sombreroen og råber: Olé! Du kan erstatte chipotlen med friskhakket rosmarin og få en mildere smag.
Bemærk
Trækketid: 30 minutter.
Ingredienser
Sådan gør du
Skyl citronen, og skær den i pæne skiver. Fordel citronskiverne i cocktailglas, og mas dem godt rundt med en ske, så saften presses ud.
Fyld glassene op med isterninger, og hæld tequila over. Top op med hyldeblomstsodavand eller hyldeblomstsaft, der er blandet op med danskvand.
Bring vand, salt og chipotle i kog i en gryde. Rør rundt, til saltet er opløst, og sluk for varmen.
Hæld mandlerne i gryden, og lad dem trække i vandet i 30 minutter.
Forvarm ovnen til 180°. Fordel mandlerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og rist dem i ovnen i 10-15 minutter. Hold øje med, at de ikke bliver for mørke.
Drys evt. mere chipotle over, og servér mandlerne til drinken.
Tip!
Hvis du ikke kan få hyldeblomstsodavand, kan du bruge hyldeblomstsaft blandet op med danskvand.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
