Melonsalat med feta og nye ærter
21. juli 2022
af
Camilla Biesbjerg Markussen.
Foto: Peter Kam
Salaten er let og frisk og passer godt til sommerens grillretter. Variér gerne salaten med andre typer af melon.
Ingredienser
Sådan gør du
Skyl og tør feldsalat, og anret den på et fad. Skyl og hak myntebladene groft, og bland dem med salaten.
Skær de to slags melon i mundrette stykker eller runde kugler med et melonjern, og fordel dem over salaten.
Bræk fetaosten i rustikke stykker. Bælg ærterne.
Pisk olie og citronsaft sammen i en skål, og krydr med salt og peber.
Fordel feta og dressing over salaten, og drys med ærter. Servér straks.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
