Mandelkager med abrikoser

12. oktober 2022 af .

Foto: Betina Hastoft

Brug de søde, orange frugter som smagsgiver i bløde muffins.

Ingredienser

Udstyr

8 muffinforme

Sådan gør du

Tænd ovnen på 180°. Pisk æggehviderne stive i en skål med en elpisker. Pisk herefter sukkeret i lidt ad gangen, til du får en sej marengs.
Skyl og riv appelsin, og vend appelsinskal, hvedemel og mandelmel i marengsen, til den er jævn og glat.
Smelt langsomt smørret i en gryde, og vend det i dejen. Fordel dejen i 8 muffinforme.
Skyl abrikoserne, og skær dem i både. Fordel et par abrikosbåde oven på hver muffin, og bag dem i ovnen i ca. 25 minutter.
Lad muffinsene hvile i ca. 10 minutter, drys dem med flormelis, og servér.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
  • Pescetarisk
Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar