Makiruller med laks og rogn

Små bidder sushi uden ris, men med masser af protein og grøntsager, lige til at hapse.

0-30 min.

(0)

31. maj 2018 af Timm VladimirFoto: Columbus Leth

Ingredienser

personer

fersk laksefilet: 200 g
mangoer: 1
avocadoer: 2
agurker: 1
lucernespirer: 1 håndfulde
tørret noritang: 6 ark
god mayonnaise: 1 spsk.
frisk lakserogn eller stenbiderrogn: 100 g

Sådan gør du

Skær laksen i smalle strimler. Skræl mangoen, og skær frugtkødet i smalle strimler. Halvér avocadoerne, tag kødet ud, og skær det i strimler.

Skyl eller skræl agurken, og skær den i lange strimler. Skyl og tør lucernespirer. Skær evt. noritangen til, alt efter hvor tykke du ønsker makirullerne.

Læg 1 stykke tang ad gangen på en bambusmåtte, og læg en stribe grønt og laks i den ene side af tangen. Sørg for at fordele det jævnt, så rullen kan rulles ensformigt.

Rul stramt, og lad rullen hvile 3-4 minutter, før den skæres ud i 2 cm tykke stykker med en meget skarp kniv.