Lynstegt and med nudler
10. august 2018
af
Louisa Lorang.
Foto: AOP
Man kan sagtens spise and året rundt. Især i en frisk version som denne med masser af grønt, nudler og en dejlig sauce af hvidløg, ingefær, lime og østerssauce.
Ingredienser
Sådan gør du
Skær andebrystet i skiver. Steg det i olie ved høj varme i en varm wok. Tilsæt sukker.
Skræl og hak ingefær. Pil hvidløgsfeddene, og skær dem i tynde skiver. Rens og snit forårsløg.
Tilsæt ingefær og hvidløg, når andekødet er brunet. Steg kort.
Skyl og snit forårsløg. Tilsæt det nederste af forårsløgene, og hæld østerssauce, og vand i. Pres limesaft i efter smag. Kog op.
Tag wokken af varmen, og vend toppene af forårsløgene og mizuna i retten.
Kog nudlerne efter anvisningen på pakken. Servér and og grønt med kogte nudler.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
