Lynstegt and med nudler

Man kan sagtens spise and året rundt. Især i en frisk version som denne med masser af grønt, nudler og en dejlig sauce af hvidløg, ingefær, lime og østerssauce.

Ingredienser

Sådan gør du

Skær andebrystet i skiver. Steg det i olie ved høj varme i en varm wok. Tilsæt sukker.
Skræl og hak ingefær. Pil hvidløgsfeddene, og skær dem i tynde skiver. Rens og snit forårsløg.
Tilsæt ingefær og hvidløg, når andekødet er brunet. Steg kort.
Skyl og snit forårsløg. Tilsæt det nederste af forårsløgene, og hæld østerssauce, og vand i. Pres limesaft i efter smag. Kog op.
Tag wokken af varmen, og vend toppene af forårsløgene og mizuna i retten.
Kog nudlerne efter anvisningen på pakken. Servér and og grønt med kogte nudler.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
10. august 2018 af .

Foto: AOP

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar