Lasagne med torsk og spinat

Fiskelasagne kan hurtigt blive din nye favorit på middagsbordet. En del af smagen fra den klassiske lasagne er stadig bevaret, men her får hele familien også den ugentlige portion fisk. Det er en god måde at få fisk ind i menuen, og det er især en god måde at få børnene til at spise fisk. Og det bedste er, at fiskelasagnen er lige så lækker, som den er sund.

Hvilken fisk til fiskelasagne?

I denne opskrift på fiskelasagne er der blevet brugt torsk. Torskens smag er meget fin og delikat, hvilket gør, at den ikke tager smagen fra grøntsagerne eller krydderierne i fiskelasagnen. Derudover har torsk den fordel, at dens kød er mere fast i forhold til mange andre fisks, derfor smuldrer det ikke i lasagnen. Laks er også et rigtig godt bud på fisk i lasagne, som smager skønt sammen med spinat. Generelt kan du bruge lige det fisk du har lyst til, eller som lige er ved fiskehandleren, når du er der. Rødspætte og sej er gode bud, mens det heller ikke skader din fiskelasagne med rejer!

Variationer af fiskelasagnen

I denne variation af fiskelasagne er torsken i selskab med spinat og fennikel, mens saucen består af fløde og ricotta. Der er dog muligt at lave mange lækre variationer af denne opskrift:

1. Hvis du ikke er til fennikel, så er spidskål eller squash nogle gode bud på en erstatning til fiskelasagnen. 
2. Hvis din fiskelasagne skal smage mere af den klassiske lasagne, kan du lave den med bechamelsauce, hvor du også kan tilføje ost og lave den til en mornaysauce. 
3. Er du mere til den nemme løsning? Brug hytteost som smørelse i stedet og drop saucen – fiskelasagnen bliver stadig superlækker!

Tip: Lav en lækker, grøn salat til din fiskelasagne!

Se også: Den bedste opskrift på lakselasagne