Lasagne med ostesauce og chorizo
29. september 2022
af
Louisa Lorang.
Foto: Rikke Westesen
Her får du comfort food for alle pengene. Lasagnen er henvendt de osteglade typer, da den er fyldt med hele tre slags ost.
Ingredienser
Sådan gør du
Riv de 3 slags oste groft, og læg dem til side. Skyl og hak chili fint.
Smelt smørret i en gryde, og pisk mel i, til det samler sig. Pisk herefter mælk i melblandingen lidt ad gangen, til saucen er glat og cremet.
Vend al den revne ost i saucen, til den er smeltet. Tag saucen af varmen, og smag til med salt, peber og chili.
Pil løg, og skær dem i både. Pil hvidløg, og skær dem i skiver. Klem farsen ud af chorizoen. Steg fars, løg og hvidløg i lidt olie på en pande, til løgene bruner let.
Hæld lidt ostesauce i bunden af et ovnfad, og læg lasagneplader ovenpå. Hæld lidt mere ostesauce over lasagnepladerne, og fordel herefter chorizoblandingen ovenpå. Gentag, til du har brugt det hele, og afslut med ostesauce.
Skyl og hak persillen fint, og riv parmesan groft. Bland begge dele med smør og rasp i en skål, og fordel det på toppen af lasagnen.
Bag lasagnen i ovnen i ca. 30 minutter, til den er gylden og gennembagt. Lad den afkøle let, og servér.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
