Lammekødboller i krydret sauce

Når knoldselleri tilberedes, bliver smagen sødlig. Derfor er den en skøn base i en krydret og kraftig sauce med lammekødboller i. Gå efter dansk lam, som er slagtet, inden det er fyldt et år. Så undgår du smagen af uld, men får i stedet kød, der er delikat og mørt.

0-30 min.

(0)

December 28, 2020 af Line Holt NielsenFoto: Betina Hastoft

Bemærk:Kan du ikke skaffe hakket lammekød, eller bryder du dig ikke om smagen, kan du sagtens lave kødbollerne med f.eks. hakket oksekød i stedet.