SPIS BEDRE

Laksemousse — klassisk opskrift med røget laks

Det er simpelt og hurtigt - men utroligt lækkert! Laksemousse smager bare godt, og den kan varieres, som du har lyst til. Her har du en helt klassiske laksemousse, som passer perfekt til forretter, sandwiches eller en rugbrødsmad.

Laksemousse med varmrøget laks

Varmrøget laks er klart den mest anvendte type laks, når det kommer til laksemousse. Det har masser af smag, blender godt sammen med creme fraichen, og du kan få den i alle supermarkeder. Du kan sagtens bruge varmrøget laks med hvidløg eller dild, det er helt op til dig.

Laksemousse med flødeost

Skal din laksemousse være endnu mere lækker, kan du erstatte noget af creme fraichen med flødeost. Så får den en mere rund smag og fastere konsitens.

Laksemousse med fersk laks — sådan gør du

Du kan også lave laksemousse med fersk laks. Læg laksen i sølvpapir med skindet nedad, krydder med salt, peper, olie og citron. Kom hele laksen i ovnen i 15 minutter, eller til den er færdig, og lad den køle ned inden du bruger den til laksemoussen.

Laksemousse går godt til mange ting. Prøv f.eks. en luksusfrokost med ristet rugbrød salat.

Laksemousse opskrifter

Laksemousse kan både være hovedpersonen i en luksusfrokost eller i en forret. Laksemousse er derfor både genial pålæg, og samtidig kan du forfine og pynte den, så du kan bruge den som forret. Her er et par eksempler på, hvad du kan bruge laksemousse til:

• Laksemousse sandwich
• Laksemousse-roulade
• Laksemousse på blinis
• Laksemousse på rugbrødshapsere
• Laksemouse i salat med asparges og dressing
• Laksemousse som forret

Forretter med laksemousse

Du kan garanteret nævne flere gange, hvor laksemousse har indgået i en forret. Det er nemlig en nem og velsmagende forret til både konfirmationer, barnedåbe, runde fødselsdage og andre store begivenheder. Her får du et par eksempler på forretter med laksemousse:

• Laksemousse-roulade
• Laksemousse på blinis
• Laksemousse på sprød rugbrød
• Laksemousse-rand
• Laksemousse i vandbakkelser
• Laksemousse i avocado