Laks og rodfrugter i ovn
14. maj 2019
af
Emma Martiny.
Foto: Winnie Methmann
Orker du heller ikke at vaske op? Så lav aftensmaden i ét stort fad, så der ikke er ret meget opvask bagefter.
Ingredienser
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200°. Skræl eller skrub rodfrugterne. Skær dem i mundrette tern. Fordel ternene i et ovnfast fad, og vend dem med halvdelen af olien, salt og peber. Sæt fadet i ovnen i 20 minutter, til ternene er møre.
Læg herefter laksesiden oven på rodfrugtternene. Dryp resten af olien over laksen, og krydr med salt og peber. Skær citronerne i tynde skiver, og fordel dem over laksen. Smuldr feta over fadet, og drys med mandler. Sæt dernæst fadet i ovnen i yderligere 15-20 minutter, til laksen er gennemstegt.
Pynt med mynte, og servér med grøn salat.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
