Kyllingespyd med appelsinmarinade
1. juni 2018
af
Camilla Zarah Lawes.
Foto: Columbus Leth
Appelsinmarinaden giver masser af smag til kyllingespyddene. Servér med krydrede ris, og du har en ret med lækker, orientalsk smag.
Ingredienser
Udstyr
8 træspyd
Sådan gør du
Skær kyllingefilet i grove stykker.
Riv skallen og pres limefrugten. Pres saften af appelsinen og knus hvidløget. Rør alle ingredienserne til marinaden sammen. Hæld halvdelen af marinaden i en skål, vend kyllingestykkerne i marinaden, og lad det stå og trække i 15 minutter.
Kog risene efter anvisningen på pakken. Opvarm en pande med solsikkeolie, og steg gurkemeje og de kogte ris i olien, til de er sprøde.
Skræl gulerødderne, og høvl dem i aflange strimler med en tyndskræller. Vend gulerødderne sammen med resten af marinaden, og drys med kørvel.
Opvarm en grillpande, så den er godt varm. Sæt kyllingestykkerne på spyd, og grill dem i 5-7 minutter på hver side, til de er gennemstegte. Servér med gulerodssalat og krydrede ris.
Tip!
Spyddene kan laves med svinemørbrad i stedet for kylling.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
