Kylling med pancetta og ravioli
1. juni 2018
af
Carsten Kyster.
Foto: Columbus Leth
En saftig kylling er nem og lækker gæstemad. Servér den med ravioli, basilikum og friskrevet parmesan, som giver retten en autentisk smag af Italien.
Bemærk
Ovntid: 1 time og 10 minutter.
Ingredienser
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200º.
Læg kyllingen i en bradepande med bagepapir, og krydr godt med salt og peber. Fordel pancetta og salvie rundt på kyllingen.
Steg kyllingen i ovnen i 30 minutter, til pancettaen er gylden og sprød. Skru varmen ned på 175º, og steg videre i 30 minutter. Sluk herefter ovnen, og lad kyllingen trække i ovnen i yderligere 10 minutter.
Nip enderne af bønnerne, og kog dem møre i en gryde med vand i ca. 5 minutter. Vend de varme bønner med lidt olivenolie, salt og peber.
Kog raviolien efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra, vend raviolien med grofthakket basilikum, og krydr med salt og peber.
Anret kyllingen på et stort fad, og server med ravioli, grønne bønner og friskrevet parmesan.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
