Kylling i spinat-fløde med sprød bacon
Kylling og bacon er en klassisk kombination, som her får ekstra kærlighed i form af en gavmild sjat fløde.
0-30 min.
(4)
5. oktober 2023 af Pernille SkjødtFoto: columbus leth
Ingredienser
personer
- rødløg
- 2
- kyllingebrystfileter (ca. 400 g)
- 3
- frisk babyspinat
- 100 g
- hvidløg
- 2 fed
- olivenolie til stegning
- 1 spsk.
- vand
- 1 dl
- piskefløde
- 2 dl
- dijonsennep
- 1½ tsk.
- salt og peber
- bacon i tern
- 200 g
Til servering
- Kogte ris
- frisk basilikum
- 1 potter
Sådan gør du
Pil løgene, og skær dem i små tern. Skær kyllingekødet i strimler. Skyl og slyng spinaten. Pil hvidløgene, og hak dem fint.
Steg løg og hvidløg i olie i en gryde i et par minutter, til de er møre. Tilsæt kyllingestrimler, og steg i yderligere 5-6 minutter. Hæld vand i gryden sammen med spinat og fløde, og kog i 2-3 minutter. Smag til med sennep, salt og peber.
Steg baconternene gyldne og sprøde på en pande. Afdryp på fedtsugende papir.
Servering
Anret kogte ris i dybe tallerkner, top med kylling i spinatfløde, og drys med bacon og basilikumblade.
Næringsindhold
Allergener
Kostretning
Bedøm denne opskrift
Vælg det ønskede antal stjerner
