Kylling i karry med æbler og peanuts
Kylling i karry er et rigtigt familiehit! Servér retten som et ristaffel med masser af toppings, så alle omkring bordet kan drysse med netop dét, de holder af.
31-60 min.
(1)
16. juli 2020 af Emma MartinyFoto: Winnie Methmann
Ingredienser
personer
Kylling i karry
- kyllingebrystfilet
- 500 g
- karry
- 2 spsk.
- stødt gurkemeje
- 2 tsk.
- stødt koriander
- 1 tsk.
- tørrede chiliflager
- ½ tsk.
- smør til stegning
- 2 spsk.
- æbler
- 1
- grøntsagsbouillon
- 1½ dl
- piskefløde
- 2½ dl
- salt og peber
Tilbehør
- ris
- 4 dl
Til servering
- æbler
- 1
- forårsløg
- 3
- rosiner
- 1 dl
- saltede peanuts
- 1 dl
Sådan gør du
Tilbehør
Kog risene efter anvisningen på pakken.
Kylling i karry
Skær kyllingekødet i tern.
Svits alle krydderierne i smør i en gryde, til det begynder at dufte. Tilsæt kyllingekødet, og lad det blive brunt på alle sider.
Skyl æblet, fjern kernehuset, og riv æblet groft.
Lad æblet stege med i gryden i et par minutter. Hæld bouillon og fløde på.
Lad retten simre i 10 minutter, og smag til med salt og peber.
Til servering
Skyl æblet, fjern kernehuset, og skær æblet i tern. Rens forårsløgene, og skær dem i tynde, skrå skiver.
Servér kylling i karry med kogte ris, æbletern, forårsløg, rosiner og peanuts.
Næringsindhold
Allergener
Kostretning
Bedøm denne opskrift
Vælg det ønskede antal stjerner
Se også: Klassisk opskrift på ristaffel!
Se også: Kylling i karry med kokosmælk
