Krydret æblekage med ostecreme
Ostecremen minder om den, man får på en gulerodskage, men den passer også fortrinligt til den luftige og krydrede æblekage. Smag selv!
0-30 min.
(1)
22. juni 2018 af Camilla Zarah LawesFoto: Columbus Leth
Ingredienser
personer
- æg
- 4
- brun farin
- 300 g
- solsikkeolie
- 2 dl
- hvedemel
- 250 g
- bagepulver
- 2 tsk.
- natron
- 1 tsk.
- salt
- ½ tsk.
- stødt kanel
- 2 tsk.
- stødt nellike
- ½ tsk.
- æbler
- 3
- hasselnøddekerner
- 50 g
- solsikkeolie til formen
- 1 spsk.
Ostecreme
- usprøjtet limefrugter
- 1
- flødeost naturel
- 200 g
- flormelis
- 5 spsk.
Pynt
- rødt æbler
- 1
Udstyr
- en randform eller springform, 22-24 cm i diameter
Sådan gør du
Tænd ovnen på 175°. Del æggene i hvider og blommer. Pisk æggeblommerne sammen med farin med en elpisker, og hæld olie i, mens du pisker.
Bland mel med bagepulver, natron, salt, kanel og stødt nellike. Sigt melblandingen i dejen, og vend rundt med en ske eller en dejskraber. Skyl og riv æblerne groft. Hak nødderne groft, og rør revet æble og hakkede nødder i dejen.
Pisk æggehviderne helt stive i en ren skål med en elpisker, og vend dem forsigtigt i dejen. Pensl formen med lidt olie, og fordel dejen i formen. Bag kagen nederst i ovnen i 40-45 minutter.
Ostecreme
Pres saften, og riv skallen af limefrugten. Rør saft og skal sammen med flødeost og flormelis. Fordel cremen oven på den afkølede kage.
Pynt
Skyl og skær æblet i papirtynde både, og pynt kagen med æbleskiverne.
Næringsindhold
Allergener
Kostretning
Bedøm denne opskrift
Vælg det ønskede antal stjerner
