Koldhævede boller med øl
Har du en slat øl tilbage efter aftensmaden? Hæld den i en bolledej, koldhæv den i køleskabet natten over, og bag lækre boller til morgenmad næste dag.
0-30 min.
(2)
9. februar 2021 af Linn GrubbströmFoto: Maria Warnke Nørregaard
Bemærk:Hævetid: I alt mindst 12 timer og 30 minutter.
Ingredienser
stk.
Koldhævede boller med øl
- gær
- 15 g
- koldt vand
- 3 dl
- mørk øl
- 3 dl
- olivenolie
- 2 spsk.
- salt
- 1 spsk.
- sukker
- 1 tsk.
- æblecidereddike
- 1 spsk.
- hvedemel
- 480 g
- grahamsmel
- 90 g
- havregryn
- 70 g
Sådan gør du
Koldhævede boller med øl
Smuldr gæren i en skål, og rør den ud i vand med en røreske. Tilsæt øl, olie, salt, sukker og eddike, og rør det sammen.
Tilsæt mel og næsten alle havregryn, og ælt dejen løst sammen. Dæk dejen med husholdningsfilm, og sæt den i køleskabet til næste dag.
Tænd ovnen på 225°. Form 10 boller med hjælp af to skeer, og læg dem på en bageplade med bagepapir.
Lad bollerne hæve i 30 minutter. Drys havregryn over bollerne.
Bag bollerne i ovnen i ca. 20 minutter.
Næringsindhold
Allergener
Kostretning
Bedøm denne opskrift
Vælg det ønskede antal stjerner
Prøv også: De bedste koldhævede boller
