Kold chiagrød med hindbær og poppet quinoa

2. maj 2021 af .

Foto: Columbus Leth

Chiafrø er rige på proteiner, antioxidanter og vitaminer og er et sundt alternativ til fx havregryn. Derfor er den mættende og sunde grød et oplagt morgenmadsvalg.

Bemærk
Chiagrøden skal stå i køleskabet natten over.

Ingredienser

Sådan gør du

Rør chiafrø, mandelmælk og vaniljepulver sammen i en skål eller et patentglas. Læg låg på, og sæt blandingen på køl til næste morgen. Chiafrøene opsuger væden i løbet af natten.
Blend den kolde chiafrøblanding sammen med frosne hindbær og sirup i en blender eller foodprocessor, så du får en cremet grød. Rør derefter skyr i grøden med en ske.
Rist havregryn i smør på en pande ved middel varme i ca. 5 minutter. Tilsæt ahornsirup, og rør rundt.
Rist blandingen i yderligere 2-3 minutter, til havregrynene er let gyldne. Spred dem ud på et ark bagepapir, tilsæt salt, og lad dem køle helt af.
Fordel et lag smørristede havregryn i bunden af 2 portionsglas. Hæld chiagrød over, og top med skyr. Pynt med friske bær og poppet quinoa.

Tip!

Såvel chiafrø som poppet quinoa kan købes i velassorterede supermarkeder, helsekostbutikker og hos Søstrene Grene, fx af mærket Toftkær. Usødet mandelmælk fås i velassorterede supermarkeder.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
  • Pescetarisk

Hvad er chiafrø godt for?

Chiafrø indeholder kostfibre og proteiner, der kan holde dig mæt længere og lette et vægttab. Chiafrø er desuden fyldt med vegetabilsk omega-3-fedt og antioxidanter, der styrker immunforsvaret og nervesystemet. Frøene er også rige på kalk, og det er godt for dine knogler.

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar