Kirsebærkage med mandler og Amaretto
19. november 2021
af
Camilla Biesbjerg Markussen.
Foto: Columbus Leth
Servér en saftig kage til eftermiddagskaffen eller som en nem dessert. Udskift evt. kirsebær med brombær eller blåbær.
Ingredienser
Udstyr
1 rugbrødform, ca. 1½ liter
Sådan gør du
Tænd ovnen på 180°, og læg bagepapir i formen. Pisk smør, sukker og groftrevet marcipan sammen i en skål med en elpisker.
Tilsæt 1 æg ad gangen, og pisk kort mellem hvert æg. Dejen skal kun piskes, til den er akkurat ensartet og sammenhængende.
Rør mel, salt og Amaretto i dejen. Udsten kirsebærrene, hak mandlerne groft, og bland dem sammen i en skål.
Hæld dejen i formen, fordel kirsebærfyldet oven på, og pres det let ned i dejen med en ske.
Bag kagen i ovnen i 35-40 minutter, til den er gylden og gennembagt. Afkøl på en bagerist. Sigt lidt flormelis over kagen, og servér med friske kirsebær.<br />
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
