SPIS BEDRE

INGEFÆRSTIPS

1. Skræl ingefæren: Start med at fjerne skrællen fra ingefæren. Det gør du lettest med en teske.
2. Find dit rivejern: Du skal bruge et fint rivejern til at rive ingefæren. Et microplane rivejern er et godt valg.
3. Riv ingefæren: Hold ingefæren i den ene ende, og riv den over rivejernet. Pas på dine fingre, når du rører ved rivejernet.
4. Håndter fibrene: Ingefær har mange fibre, som kan gøre det svært at rive. Hvis det er svært, prøv at rive den modsatte vej af fibrene.
5. Brug ingefæren: Nu er din ingefær klar til at blive brugt i din opskrift. Brug den mængde, der står i opskriften – lad dig ikke rive med.
6. Vær forsigtig med mængden: Ingefær er meget stærkt, så start med en lille mængde. Du kan altid tilføje mere senere, hvis du vil have mere smag.
7. Opbevar resten: Hvis du har revet for meget ingefær, kan du gemme resten i køleskabet eller fryseren. Brug en lufttæt beholder til opbevaring.

VARIÉR DIN KARRYGRYDE

1. Vær kreativ med grøntsager: Du kan tilføje andre grøntsager som søde kartofler, aubergine, courgette, eller spinat for at give retten mere variation og ekstra næringsstoffer.
2. Eksperimentér med krydderier: Prøv at tilføje andre krydderier som koriander, cayennepeber, eller spidskommen for at ændre smagsprofilen lidt.
3. Tilføj protein: Den her opskrift er vegetarisk, og du sagtens tilføje tofu eller tempeh, hvis der skal være mere protein. Hvis det ok, at den ikke er vegetarisk så passer kylling helt perfekt til den her karrygryde.
4. Skift kikærterne ud: Du kan erstatte kikærterne med andre bælgfrugter som linser, sorte bønner, eller kidneybønner.
5. Server med forskellige sider: I stedet for naanbrød, kan du prøve at servere retten med basmatiris, quinoa, eller bulgur for at variere teksturen og smagen.
6. Giv den lidt knas: Hvis du synes retten mangler lidt knas, kan du tilføje ristede cashewnødder eller mandler på toppen af retten lige inden servering.