Kålwraps med kylling og mangosalsa

Lækre wraps af hvidkålsblade fyldt med saftig kylling og sødlig mangosalsa er en sundere udgave af de traditionelle wraps af hvede- eller majsmel, som smager skønt og mætter dejligt!

0-30 min.

(0)

16. juli 2018 af Timm VladimirFoto: Columbus Leth

Ingredienser

stk.

kyllingebrystfileter: 3
salt
peber
olivenolie til stegning: 1 spsk.
hvidkål: 6 blade

Mangosalsa

mangoer: 1
forårsløg: 2
friske røde chilier: 1
limefrugter: 1
olivenolie: 2 spsk.
frisk koriander: 1 spsk.
salt
peber

Til servering

frisk koriander: 1 håndfulde

Sådan gør du

Krydr kyllingefileterne med salt og peber. Steg dem i olie på en (grill)pande i ca. 5 minutter på hver side, til de er gennemstegte.

Stik cirkler ud af kålbladene med en udstikker eller et glas, og steg bladene på panden i ca. 1 minut på hver side.

Mangosalsa

Skær skrællen af mangoen, og skær frugtkødet i tern. Rens og snit forårsløg. Rens og hak chilien fint. Pres saften af limefrugten.

Vend mango, forårsløg og chili sammen med limesaft, olivenolie, friskhakket koriander, salt og peber.

Skær kyllingefileterne i tynde skiver, og anret dem på de stegte kåltacos. Top med mangosalsa og frisk koriander.

SPIS BEDRE