Juleboller med californiske rosiner, marcipan og kanel
(2)
Nogle ting skal man helst ikke pille for meget ved, og det gælder i særdeleshed den gode, gamle jul og alle de skønne opskrifter, som går i arv gennem generationer. Når vi år efter år slår den samme dej op, kommer alle de skønne juleminder fra tidligere år tilbage, og får det hele til at smage endnu bedre.
Hvis du tilfældigvis har forlagt familiens opskrift på juleboller, så får du den lige her i en dejlig version med californiske rosiner, kanel og marcipan.
Se her, hvordan du laver de skønne juleboller:
Disse juleboller med den karamelagtige smag fra de californiske rosiner, kanel og marcipan er dejligt bløde og får julestemingen til at brede sig i hjemmet allerede, når ingredienserne samles.
Når man former bollerne, er det en god idé at sørge for, at så få rosiner som muligt sidder yderst på bollerne. Arbejd dem i stedet godt ind i de enkelte boller, så rosinerne ikke får en for hånd medfart i ovnen, men i stedet gemmer sig som søde og bløde overraskelser inde i bollerne.
Julebollerne her er superb som eftermiddagssnack og en herlig måde at få lidt julegodter, uden det hele behøver at være konfekt og kager. Når de bløde boller er klar til at komme ud af ovnen, er det på tide at tilkalde assistance, for det kan være overordentligt svært at bare at nyde en enkelt!
CALIFORNISKE ROSINER
Vi har nydt smagen af californiske rosiner her i Danmark i mere end 100 år, så var der rosiner i din families juleklassikere, var de sikkert også fra Californien! De søde og saftige rosiner nyder godt af de vækstforhold, man finder i Californien, som er med til at skabe den helt karakteristiske smag, vi kender så godt. Druerne til rosiner høstes hvert år i august måned og tørringen foregår herefter helt naturligt og uden tilsætningsstoffer under den varme californiske sol. Rosiner indeholder gode fibre, vitaminer og mineraler - men vigtigst af alt, så smager de godt – også til jul! Se meget mere her.
