Islagkage med havtornis og hvid chokoladeis

Islagkage med havtornis, hvid chokoladeparfait og brændt marengs

Islagkage vil med sikkerhed imponere dine gæster! Især når den laves af havtornis, hvid chokoladeparfait og brændt marengs.

31-60 min.

(0)

July 26, 2018 af Camilla Biesbjerg MarkussenFoto: Betina Hastoft

Bemærk:Frysetid: I alt mindst 10 timer.

Ingredienser

personer

Udstyr

en springform, 20 cm i diameter
lagkageplast
en halvkugleform af silikone, 11 cm i diameter
en sprøjtepose med glat tylle
en lille gasbrænder

Sådan gør du

Tip!

Du skal bruge lagkageplast (eller konditorfolie) til opbygningen af islagkagen. Det kan købes i ruller i stormagasiner, isenkrambutikker og på nettet, fx metteblomsterberg.dk. En halvkugleform af silikone kan købes på kunstogkokkentoj.dk. Alternativt kan du bruge en lille rund skål med samme diameter (ca. 11 cm), som du beklæder med husholdningsfilm indvendigt.