Hvide og brunede kartofler

De klassiske hvide og brunede kartofler passer perfekt til både julestegen og søndagsskinken. Her får du den skudsikre opskrift!

Ingredienser

Sådan gør du

Kog kartoflerne, og pil dem (gerne dagen før).
Varm en stor pande op. Drys sukkeret på panden i et jævnt lag, og lad det smelte ved svag varme UDEN at røre i det.
Tilsæt smør, og vip panden rundt, så smørret fordeler sig. Rør derefter sukker og smør sammen til en ensartet masse.
Skyl kartoflerne i en sigte, så de er fugtige. Hæld dem på panden, og lad dem småsimre og suge sukkemassen til sig. Vend dem rundt jævnligt, så de får farve over det hele.
Skræl kartoflerne. Kog dem møre i letsaltet vand i 15-20 minutter.

Tip!

Kartofler, der skal brunes, kan koges og pilles dagen før og gemmes i køleskabet.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
  • Pescetarisk
1. juni 2018 af .

Foto: Columbus Leth

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar