Hjerteformet chokoladekage med creme og smørroser
24. maj 2022
af
Camilla Biesbjerg Markussen.
Foto: Betina Hastoft
Overrask en, du holder af, med en hjemmelavet chokoladekage formet som et hjerte og pyntet med spiselige roser på toppen. Der bliver ikke et øje tørt.
Ingredienser
Udstyr
1 hjerteformet springform (eller silikoneform),22 cm i diameter
2 sprøjteposer
1 stjernetylle samt 1 glat tylle
Sådan gør du
Tænd ovnen på 180°. Læg bagepapir i bunden af hjerteformen, og smør kanten med lidt smør. Pisk æg, kærnemælk og olie sammen i en skål. Bland mel, sukker, kakao, vaniljesukker, bagepulver, natron og salt sammen, og sigt det i dejen. Bryg en kop stærk kaffe, og rør den i dejen, til den er jævn og ensartet.
Fordel halvdelen af dejen i hjerteformen, og bag kagen i ovnen i 25 minutter – tjek med en tandstik, at den er gennembagt. Tag den ud, og afkøl den på en bagerist. Gentag med resten af dejen, så du får 2 hjertebunde i alt.
Hæld blødt smør, flormelis, kakao og Baileys i en skål. Pisk først cremen med elpiskeren ved lav hastighed og derefter ved høj hastighed, til cremen er let og luftig. Fyld smørcremen i en sprøjtepose med glat tylle.
Pisk smør blødt i en skål med en elpisker. Tilsæt flormelis lidt ad gangen under konstant piskning, til smørcremen er hvid. Tilsæt vaniljesukker og flødeost, og pisk cremen kort igennem. Smag til med citronsaft. Del cremen i to portioner, og farv den ene portion lyserød med konditorfarve.
Læg den ene hjertebund på et serveringsfad. Sprøjt den Baileys-cremen ud på bunden i runde toppe, og læg den anden hjertekagebund ovenpå.
Hæld den hvide og den lyserøde smørcreme i en sprøjtepose med stjernetylle – sørg for, at hver farve creme ligger op langs hver sin side af sprøjteposen. Afsæt smukke rosetter på toppen af kagen, og sæt kagen på køl indtil servering.
Tip!
Her har vi valgt hvid og lyserød smørcreme til roserne på toppen af kagen, men du kan også vælge at indfarve cremen i to forskellige lyserøde nuancer. Det giver også et flot farvespil.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
