Hjemmelavet karamelsauce

Lav din egen hjemmelavede karamelsauce, der kan bruges til frisk frugt, is, pandekager eller som topping på havregrøden.

Bemærk
Pas på, når du hælder væske i karamellen. Den er ekstremt varm, så væsken begynder at koge med det samme og vil sprutte kraftigt. Bedst er det at tage gryden fra blusset og derefter forsigtigt hælde væske i. Hold evt. et viskestykke over den hånd, du holder gryden med, og hold ansigtet så langt væk, du kan.

Ingredienser

Sådan gør du

Bring smør og muscovadosukker i kog, og lad det koge i 1 minut. Tilsæt forsigtigt fløde og vand, og lad karamelsaucen koge i yderligere 5 minutter. Lad den køle ned, og rør evt. lidt mere vand i, hvis den er blevet for tyk.
Lad karamelsaucen køle af, og servér den fx til udskåret frugt.

Tip!

Karamelsaucen holder sig flere uger i køleskabet. Måske får den lidt bundfald, men så skal den bare røres godt igennem inden servering.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
1. juni 2018 af .

Foto: Henrik Freek

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar