Helleflynder med kartoffel-bønne-salat

Helleflynderen får en frisk og syrlig smag af både citron og rød skovsyre og serveres med en god salat af kartofler, bønner og rødløg.

Ingredienser

Sådan gør du

Tænd ovnen på 180°.
Læg helleflynderen i et ovnfast fad, og hæld hvidvin over. Top fisken med smørklatter, citron skåret i skiver og rød skovsyre.
Dæk fadet med alufolie, og bag fisken i ovnen i ca. 20 minutter.
Skrub kartoflerne, og kog dem møre i letsaltet vand tilsat et par dildkviste.
Nip bønnerne, og lad dem koge med de sidste 6 minutter. Hæld vandet fra.
Hak resten af dilden og purløg. Pil og hak rødløg fint. Vend dild, purløg og rødløg sammen med bønner og kartofler.
Tilsæt olie og friskpresset citronsaft, og krydr med salt og peber.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
1. juni 2018 af .

Foto: Betina Hastoft

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar