Havregrød med stegte svampe

Havregrød ... så tænker du sikkert morgenmad, men kombineret med gode sager fra glas og en håndfuld friske krydderurter kan grøden sagtens spises til frokost eller aften.

Ingredienser

Sådan gør du

Pil og hak løget. Skær bacon i tern. Svits bacon og løg i olie i en varm gryde, til det hele er gyldenbrunt.
Rens og hak svampene. Svits svampene i gryden sammen med løg og bacon, til svampene falder sammen og får farve. Tilsæt soltørrede tomater skåret i små tern.
Bland havregryn og vand i gryden, og kog det op. Lad grøden koge under låg ved middelsvag varme.
Rør ofte i grøden, og lad den koge i ca. 5 minutter, til havregrynene er kogt ud. Tilsæt evt. mere vand, så grøden får en blød og ikke for tyk konsistens.
Vend friskrevet parmesan i havregrøden sammen med oliven, hakkede timianblade og evt. hakket persille eller basilikum. Smag til med salt, peber og lidt citronsaft.

Tip!

Brug resterne af grøden til klatkager dagen efter.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
1. juni 2018 af .

Foto: Henrik Freek

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar