Grov porretærte med skinke og feta

Sådan laver du den bedste porretærte

En sprød tærte med hjemmelavet tærtebund smager altså bare bedst. I denne lækre porretærte er bunden med groft mel, der giver mere bid og struktur – og så er den selvfølgelig også lidt sundere.

Genvej til tærtebund

Har du ekstra travlt, kan du sagtens slippe afsted med at købe en færdiglavet tærtebund i supermarkedet. 

Du kan også lave dobbeltportion af tærtedejen, næste gang du laver tærte, og fryse halvdelen ned, så du altid har hjemmelavet tærtedej klar i fryseren.

Hvad kan erstatte hvad?

Fyldet består af den klassiske sammensætning af porre og skinke, som altid er et hit. Derudover er der feta i fyldet, som giver en skøn fedme og smag til fyldet. 

Æg, mælk og græsk yoghurt udgør æggemassen, der binder det hele sammen. Har du ikke mælk eller yoghurt, kan du sagtens erstatte det med noget andet. Du kan f.eks. bruge fløde, cremefraiche eller hytteost (som vist i videoen overfor) i stedet for.