Grøn salat med jalapeno ranch-dressing

Simpel salat og en spicy yoghurtdressing med jalapeno og hvidløg.

0-30 min.

(1)

28. juli 2022 af Louisa LorangFoto: Lene Samsø

Ingredienser

personer

Grøn salat

hjertesalater: 2
agurker: 1
radiser: 1 bundter
forårsløg: ½ bundter
avocadoer: 2

Jalapeno ranch-dressing

forårsløg: 2
hvidløg: 1 fed
friske jalapenos: 1
græsk yoghurt 10 %: 2 dl
salt
olivenolie: 1 spsk.
hvidvinseddike: 1 spsk.

Sådan gør du

Grøn salat

Skyl salaterne, og pluk dem groft. Skyl agurk, radiser og forårsløg, og skær det hele i tynde skiver. Flæk avocadoerne, fjern stenen, og skær kødet i tern.

Anret salaten på et fad, top med agurk, radiser, forårsløg og avocado, og krydr med salt og peber.

Jalapeno ranch-dressing

Skyl forårsløgene, og hak dem groft. Pil og hak hvidløget. Flæk jalapenoen, og fjern evt. frø og frøvægge, hvis du ikke vil have dressingen for stærk. Kassér stilken.

Hæld forårsløg, hvidløg og jalapeno i en minihakker eller foodprocessor, og blend til ensartet konsistens.

Tilsæt yoghurt, og blend igen. Smag dressingen til med salt, olie og eddike.