Grøn mormorsalat

12. juli 2023 af .

Foto: Columbus Leth

Her får den klassiske mormorsalat lidt ekstra grøn kærlighed i form af avocado og friskbælgede ærter. Det perfekte match til stegt fisk og nye kartofler.

Ingredienser

Sådan gør du

Skyl og slyng salaterne, pluk dem i mindre stykker, og anret dem på et fad. Skyl agurken, og skær den i skiver. Flæk avocadoerne, fjern stenen, og skær kødet i tern.
Fordel agurk, avocado, ærter og ærteskud over salaten, og krydr med salt og peber.
Rør citronsaft og sukker sammen i en skål, til sukkeret er opløst. Tilsæt fløde, og rør rundt, til dressingen tykner let.
Hæld dressingen over salaten, og servér straks.

Tip!

Vilde agurker er slanke, sprøde og super lækre. Fås i enkelte supermarkeder og gårdbutikker.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
  • Pescetarisk
Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar