Grøn linsesalat med fennikel og bacon
En nem grøn linsesalat med masser af smag. Grønne linser indeholder meget protein, så denne salat mætter dejligt.
0-30 min.
(0)
31. maj 2018 af Marie MelchiorFoto: Betina Hastoft
Ingredienser
personer
- tørrede grønne linser
- 200 g
- grøntsagsbouillon
- ½ liter
- fennikler
- 1
- bredbladet persille
- 1 bundter
- purløg
- 1 bundter
- rødløg
- 1
- bacon i tern
- 200 g
- blå ost
- 100 g
Sådan gør du
Skyl linserne under koldt vand. Kog dem i bouillon i 15 minutter.
Hæld vandet fra, og afkøl linserne under rindende koldt vand.
Snit fennikel papirtyndt, fx på et mandolinjern. Hak krydderurterne. Skær rødløget i tynde både. Bland det hele sammen.
Rist baconternene sprøde på en tør pande. Drys dem over linsesalaten.
Pynt salaten med stykker af blå ost.
Tip!
Næringsindhold
Allergener
Kostretning
Bedøm denne opskrift
Vælg det ønskede antal stjerner
