Grøn gryderet med kikærter og søde kartofler

Vegetarisk gryderet med kikærter og søde kartofler, der er fuld af smag. Alle ingredienserne skal blot i en gryde, og så passer retten sig selv indtil spisetid.

Ingredienser

Sådan gør du

Udblød kikærterne i mindst 8 timer.
Pil og hak løg og hvidløg. Skræl de søde kartofler, og skær dem i grove tern. Skyl og rib grønkål, og pluk den i mindre stykker.
Læg alle grøntsagerne i gryde sammen med oliven, fond, ris og krydderier.
Varm gryden op ved middel varme, og lad retten simre i 45 minutter med låget på klem, så det meste af fonden koger fra, samtidig med at kikærterne og grøntsagerne koger møre.
Smag retten til med salt, og servér den varm med en skefuld yoghurt og friskhakket skyllet persille.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
25. oktober 2019 af .

Foto: Columbus Leth

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar