Grillet sommerkotelet med vandmelonsalat
17. august 2023
af
Pernille Skjødt.
Foto: columbus leth
Giv koteletten ekstra smag med barbecuesauce og en tur på havegrillen eller grillpanden.
Ingredienser
Sådan gør du
Skær skrællen af vandmelonen, og skær melonkødet i tern. Pil løget, og skær det i tynde både. Skyl tomaterne, og skær dem i tern. Skyl og slyng salaten.
Vend vandmelon sammen med løg, tomater, salat, olie, eddike, chilisauce, salt og peber i en skål.
Anret vandmelonsalaten på et fad, og fordel små stykker feta ovenpå.
Pensl koteletterne med barbecuesauce, og krydr med salt og peber.
Grill koteletterne på en (grill-)pande i 2-3 minutter på hver side, afhængig af koteletternes tykkelse.
Servér grillede koteletter med vandmelonsalat. Giv barbecuesauce og evt. kartofler til.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
