Grillet peberfrugtsauce med tomater
29. juni 2023
af
Gitte Heidi Rasmussen.
Foto: Betina Hastoft
Giv peberfrugterne en tur på grillen, så bliver smagen dyb og intens. Perfekt til en god sauce, som du kan servere til resten af de gode sager fra grillen.
Ingredienser
Sådan gør du
Skyl peberfrugterne, og læg dem på grillen. Grill dem, indtil skindet bobler op. Har du ikke en grill, kan du bage dem i ovnen ved 225°.
Lad peberfrugterne afkøle, og pil skinnet af. Fjern kernehuset.
Pil hvidløg. Blend peberfrugter, hvidløg, paprika og hakkede tomater til en jævn sauce i en blender.
Smag saucen til med eddike, olie, salt og peber.
Servér sauce til f.eks. kyllingespyd, grillede grøntsager, fisk eller andet lyst kød.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
