Græskarsuppe med ristet tempeh

Varm og krydret græskarsuppe med masser af smag fra bl.a. appelsin, rosmarin og chili. Top suppen med sprøde tern af ristet tempeh, yoghurt, nødder og friske urter, som giver mæthed og supergod smag.

0-30 min.

(0)

November 17, 2021 af Mikkel KarstadFoto: anders schønnemann

Ingredienser

personer

Sådan gør du

Tip!

Tempeh er en fermenteret bønnemasse, lidt ligesom tofu, men lavet af hele sojabønner (eller andre bønner). Tempeh har en nøddeagtig umamismag og passer godt sammen med stærkt smagende krydderier.