Gnocchi med ovnbagt tomatsauce
8. november 2019
af
Emma Martiny.
Foto: Winnie Methmann
Lav en nem og utrolig lækker tomatsauce ved at bage hele molevitten i ovnen.
Ingredienser
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200°. Skyl tomaterne, og læg dem i et ovnfast fad. Skyl squash og peberfrugter, skær dem i tern, og læg dem oven på tomaterne.
Pil og pres hvidløg over tomater, peberfrugter og squash, og top med basilikum. Dryp med olie, og krydr med salt og peber.
Bag retten i ovnen i ca. 30 minutter, til tomaterne er rynkede og gyldne. Brug en grydeske til at mose tomater, peberfrugter og squash let sammen til en grov sauce. Smag til med balsamicoeddike, salt og peber.
Kog gnocchi efter anvisningen på posen, og lad dem dryppe af i en sigte.
Vend gnocchi sammen med den grove tomatsauce i fadet. Fordel mozzarella over i mindre stykker, og sæt fadet i ovnen i 10 minutter.
Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
