Gnocchi med chorizo, tomater og ricottacreme
3. august 2018
af
Camilla Zarah Lawes.
Foto: Columbus Leth
Gnocchi minder om pasta i både konsistens og smag, men er fremstillet af kogte kartofler. Servér dem med tomater, chorizo og ricotta.
Ingredienser
Sådan gør du
Kog gnocchi efter anvisningen på emballagen. Lad dem dryppe af i en sigte, og fordel på et stort fad.
Steg chorizopølserne på en pande, til de er sprøde på alle sider. Tag dem fra panden, og skær dem i mindre stykker.
Skær stokken af blomkålen, og del resten af blomkålen i små buketter. Steg dem kort på panden i olie.
Skyl tomaterne, skær dem i halve, og lad dem stege med. Vend det sammen med gnocchi og chorizo.
Riv skallen af citronen fint. Rør ricotta sammen med paprika, citronskal, salt og peber.
Drys retten med plukket timian og friskhøvlet parmesan. Servér med ricottacreme.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
