Frugtsalat med citrusfrugter, granatæble og mynte

3. januar 2022 af .

Foto: Columbus Leth

December er ikke kun højsæson for julemad. Det er også nu, appelsiner og grapefrugter smager absolut bedst. Skær de søde og syrlige frugter i tynde skiver, og krydr dem med ingefær og kanel.

Ingredienser

Sådan gør du

Skær skallen af grapefrugt, appelsin og 1 lime, og skær frugterne i tynde skiver. Fordel skiverne på en tallerken.
Skær granatæblet over, og pluk granatæblekernerne. Drys kernerne over citrusfrugterne.
Skræl ingefæren, og riv den fint. Skyl 1 limefrugt, og riv skallen fint.
Rør ingefær, limeskal og -saft, honning og kanel sammen i en lille skål. Hæld dressingen over frugterne.
Skyl mynten, og pluk den ud i blade. Hak nødderne groft.
Drys mynte og nødder over frugterne.
Rør skyr og vaniljesukker sammen i en skål, og servér skyren sammen med frugtsalaten.

Tip!

Skal det gå hurtigt, kan du købe granatæblekerner i supermarkedet, der allerede er pillet.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
  • Pescetarisk
Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar