Frugtkompot med vaniljeis
1. juni 2018
af
Marie Melchior.
Foto: Betina Hastoft
En lun kompot af søde, bløde frugter er en nem og delikat hverdagsdessert. Servér med en god vaniljeis for ekstra forkælelse!
Ingredienser
Sådan gør du
Skær blommerne i mindre stykker, og fjern stenene. Halvér abrikoserne.
Flæk vaniljestangen, og læg den i en gryde sammen med blommer, abrikoser, rørsukker og vand.
Lad frugtkompotten koge under låg i ca. 20 minutter. Tag låget af, og kog i yderligere 5-8 minutter, til væden har konsistens som sirup.
Lad kompotten køle lidt af, så den stadig er lun. Rør hindbærrene i den lune kompot.
Anret kompotten i glas eller portionsskåle, og læg en kugle vaniljeis på toppen.
Pynt med friske mynteblade eller citronmelisse, og servér straks.
Tip!
Kompotten kan også laves med friske ferskner og svesker.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
