Frk. Kræsens kikærtevafler
Man kan ikke smage, at der gemmer sig kikærter i dejen i de her vafler. Til gengæld mætter de lidt ekstra. Servér dem med laks og grønt på toppen, så er aftensmaden sikret.
0-30 min.
(1)
27. januar 2020 af Linn GrubbströmFoto: Betina Hastoft
Ingredienser
stk.
Vafler
- hvedemel
- 180 g
- havregryn
- 30 g
- bagepulver
- 1 tsk.
- salt
- ½ tsk.
- kikærter
- ½ dåser
- mælk
- 2 dl
- æg
- 3
- usprøjtet citroner
- 1
- smør
- 120 g
Topping
- flødeost naturel
- 100 g
- cremefraiche 18 %
- 1½ dl
- dijonsennep
- 1 tsk.
- salt og peber
- agurker
- 1
- purløg
- 1 bundter
- røget laks
- 200 g
- feldsalat
- 50 g
Sådan gør du
Vafler
Bland mel, havregryn, bagepulver og salt i en skål.
Hæld kikærterne i en sigte, skyl dem, og lad vandet dryppe af.
Blend kikærter og mælk til en ensartet masse, og pisk det sammen med de tørre ingredienser i skålen.
Knæk æggene i dejen, og pisk det sammen.
Riv citronskallen, pres saften, og vend skal og saft i dejen.
Smelt 100 g smør, og vend det i dejen. Pensl vaffeljernet med det sidste smør, og bag vaflerne en ad gangen.
Topping
Bland flødeost, cremefraiche, sennep, salt og peber, og smør blandingen på vaflerne.
Skær agurken i skiver, og hak purløgen.
Fordel agurk, purløg, laks og salat på toppen af vaflerne, og servér.
Tip!
Næringsindhold
Allergener
Kostretning
Bedøm denne opskrift
Vælg det ønskede antal stjerner
Se også: Sød opskrift på vafler.
