Frikadeller med stuvede nye kartofler

Frikadeller med stuvet hvidkål er en klassiker, men har du smagt stuvede nye kartofler? Mums!

Ingredienser

Sådan gør du

Rør kødet med salt.
Pil løget, og hak det fint. Rør løg, rasp, æg, hakkede krydderurter og peber i farsen. Tilsæt vand lidt ad gangen, og lad farsen hvile 10 minutter.
Steg frikadellerne gyldne i olie og smør på en pande ved høj varme i 2 minutter på hver side. Skru ned til middel varme, og steg frikadellerne, til de er netop gennemstegte.
Skrub kartoflerne, og kog dem i ca. 15 minutter i letsaltet vand.
Bring fløde og hakkede krydderurter i kog i en lille gryde. Smag til med salt og peber.
Tilsæt de kogte kartofler, og varm det hele igennem.
Servér frikadellerne med stuvede kartofler som tilbehør. Drys rundhåndet med krydderurter.

Tip!

Alle typer friske krydderurter kan bruges, når du vil give frikadellefarsen her lidt ekstra smag. Steg evt. frikadellerne dagen i forvejen. Så skal de blot lunes i en 200° varm ovn i ca. 10 minutter, når de skal serveres.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegan
  • Vegetar
  • Uden svinekød
1. juni 2018 af .

Foto: Betina Hastoft

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar