Fladbrød med halloumi og tahinyoghurt
27. april 2023
af
Louisa Lorang.
Foto: Rikke Westesen
Her har du en nem og smuk snack, der både er frisk, krydret, sprød og cremet på én gang. Du kan evt. klippe fladbrødet ud i trekanter, inden du fordeler lækkerierne ovenpå, så er den nemmere at dele.
Ingredienser
Sådan gør du
Pil og riv hvidløg fint. Skyl citron, og pres saften til ca. 2 spsk. citronsaft. Rør yoghurt sammen med tahin, olivenolie, hvidløg, citronsaft og salt i en skål. Smag til med en smule granatæblesirup eller honning.
Skær halloumien i skiver, og steg den i olivenolie og smør på en pande, til den er gylden og gennemvarm.
Lun fladbrødene på en tør, varm pande i ½ – 1 minut på hver side, og hold dem lune i et rent viskestykke. Flæk avocadoerne, fjern stenen, og skær avocadokødet i skiver. Skær granatæblet over, og pil granatæblekernerne ud. Pluk og skyl mynte.
Rist sesamfrø på en tør, varm pande i ca. 5 minutter. Smør fladbrødene med tahinyoghurt, og top dem med halloumi, avocado, mynte, granatæblekerner og sesamfrø. Servér straks.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
