Fastelavnsboller med marmelade og nøddedrys
22. februar 2019
af
Christine Bille Nielsen.
Foto: Henrik Freek
Ælt en god bolledej sammen, og læg en skefuld marmelade oven i hver bolle. Så har du en portion fine fastelavnsboller i en fart.
Bemærk
Hævetid: I alt 1½ time.
Ingredienser
Sådan gør du
Opløs gæren i vandet. Tilsæt kærnemælk. Smelt smørret ved svag varme, og bland det med kærnemælk og gær. Tilsæt også sukker, salt og det meste af melet.
Ælt dejen, og tilsæt evt. mere mel, til dejen er blød og glat og lige akkurat slipper fingrene. Lad dejen hæve tildækket i 1 time.
Form dejen til 12 boller, og læg dem med afstand imellem på 2 plader med bagepapir.
Lav en fordybning i hver bolle, kræng hullets kanter lidt ud, og fyld hullet med marmelade. Pensl bollerne med sammenpisket æg, og drys med hasselnøddeflager. Lad bollerne hæve i 30 minutter.
Varm ovnen op til 180º.
Bag bollerne i ovnen i ca. 12 minutter, til de er smukt gyldenbrune. Lad dem køle lidt af på en bagerist, og servér dem gerne lune.
Tip!
I stedet for marmelade kan du fx fylde æble- eller sveskemos i bollerne.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
Prøv også: Fastelavnsboller med remonce og vaniljecreme
Powered by Froala Editor
