Spis Bedre
Farsbrød – Nem og lækker opskrift på farsbrød i ovn
31-60 min.
Hovedretter

Farsbrød i fad med hasselbackkartofler

16. maj 2021 af .

Foto: Nina Malling, Skovdal Nordic

Steg dit farsbrød i et fad i ovnen sammen med hasselbackkartofler, så det er ekstranemt og lækkert. På en hyggelig fredag aften smager det forrygende med et godt glas rødvin til.

Ingredienser

Sådan gør du

Tag kødet ud af køleskabet. Pil og hak løg og hvidløg fint. Rens og hak champignoner.
Steg det hele i smør på en pande, til væsken er kogt ind. Skyl og hak persille.
Hæld pandens indhold i en skål, og rør det sammen med persille, hakket kød, mælk, æg, havregryn, friskrevet parmesan, oregano, salt og peber, så du får en jævn fars.
Afdryp de soltørrede tomater, og hak dem groft. Rør dem i farsen, og sæt skålen på køl i 30 minutter.
Form et farsbrød i bunden af et ovnfast fad. Læg serranoskinken hen over farsbrødet.
Hæld dernæst tomatsaucen over farsbrødet, så den også dækker bunden af fadet.
Tænd ovnen på 200°. Skræl kartoflerne, og skær et lille stykke af bunden på hver, så de ligger stabilt.
Skær smalle, dybe riller halvvejs igennem kartoflernes overflade. Dryp olie over, krydr med salt, og læg dem rundt om farsbrødet i fadet.
Sæt fadet i ovnen i ca. 50 minutter, til farsbrødet er gennemstegt, og kartoflerne gyldne.
For at kunne vise dig denne video, beder vi dig acceptere marketing og statistik cookies.
Klik her for at ændre dit samtykke

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
  • Pescetarisk

Sådan laver du det bedste farsbrød

Du kender måske farsbrødet fra din barndom, men det holder stadig på middagsbordet til både hverdag og fest.

I farsen røres her stegte champignoner og soltørrede tomater, som er med til at give en dejlig smag. Ønsker du et helt traditionelt farsbrød, kan du sagtens undlade disse elementer.

Du kan også sagtens pakke farsbrødet ind i bacon i stedet for parmaskinke. Begge dele bliver  sprøde i ovnen og bidrager med god smag.

Opskriften her er med hakket oksekød, men du kan godt bytte det ud med svinekød eller bruge en blanding af okse- og svinekød.

Log ind
Glemt kodeord?
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar