Dutch pancake med hindbær-timian-sorbet

22. november 2019 af .

Foto: Columbus Leth

Her er vi ude i en decideret luksusdessert − det skal der også være plads til! Hvis du synes, det er et lidt stort arbejde, kan du selvfølgelig købe dig til lignende sorbet.

Ingredienser

Udstyr

ismaskine

Sådan gør du

Blend hindbær og citrontimian til en ensartet masse, og passér det igennem en sigte, så rester af kerner og stængler bliver siet fra.
Kog vand og sukker op, til sukkeret er smeltet , og rør det sammen med hindbærblandingen. Smag til med citronsaft, og lad det køle helt af, før du kører det til sorbet på en ismaskine.
Rør mel, æg, sukker, salt og sødmælk sammen, og lad det trække i 10 minutter.
Tænd ovnen på 225°. Varm en pande op, som også kan tåle at komme i ovnen. Smelt smørret på panden, og hæld al pandekagedejen i. Bag pandekagen i ovnen i ca. 15 minutter, til den er gylden og fint hævet op.
Servér den lun med hindbær-timian-sorbet og friske hindbær. Pynt evt. med frisk timian og spiselige blomster.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
  • Pescetarisk
Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar